Épicurien et grand amateur de chocolat, j’ai décidé de donner un nouveau visage à ma carrière professionnelle, en rejoignant l’univers de l’artisanat.
Par conviction et par passion, je suis parti d’une feuille blanche en 2013 avec pour unique objectif : créer et fabriquer des produits gourmets et artisanaux, avec pour ADN le goût et l’éthique.
Ces deux critères m’ont donné l’idée d’offrir à L’attelier une parure reconnaissable avec ses deux « t ».
Depuis, d’autres passionnés m’ont rejoint : Maîtres pâtissiers et Maîtres chocolatiers, amoureux du bon et du beau.
Installé à Clisson puis à Guérande au cœur des marais salants, L’attelier a peu à peu enraciné ses fondamentaux à partir du terroir de ma chère Bretagne et des matières premières d’exception que nous avons le plaisir de travailler.
Une nouvelle étape nous a conduit à nous installer en 2019 à Saint Nazaire, ville port qui nous permet de fabriquer nos gourmandises et de partager notre passion avec un atelier boutique situé à deux pas de la mer.
L’aventure continue, notre savoir-faire et notre univers s’enrichissent en permanence pour le plaisir partagé de nos clients et de notre équipe.
Laurent KerdoncuffFondateur de L’attelier.