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RUTABAGA. Environ 500 g.


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RUTABAGA. Environ 500 g.Le rutabaga tire son nom du suédois  rotabaggar et il était consommé en Europe dès le Moyen-Age.
Il exhale une saveur qui rappelle la noisette mêlée à celle du chou et du navet. Excellent en crudité, on le consomme aussi cuit, à la vapeur, en purée, en gratin, dans les potages, les pot-au-feu.
Il se marie subtilement à l'ail et au gingembre.

Essayez notre recette de velouté crémeux aux rutabagas